在古诗词中，“垆”字通常指代酒店里安放酒瓮的土台子，也可泛指酒店，以下是关于“垆”字在诗词中的详细解释：
1、定义与来源：
“垆”字读音为lú，其本义是指酒店里安放酒瓮的土台子。
这一用法源自古代酒店的布局，其中酒瓮被放置在特制的土台上，以便取用和储存。
2、象征意义：
在古诗词中，“垆”字常被用作酒店的象征，代表着饮酒、聚会和欢聚的场所，岑参的《邯郸客舍歌》中有“酪酊醉时日正午，一曲狂歌垆上眠”的句子，形象地描绘了诗人在酒店中畅饮至醉、放歌而眠的场景。
“垆”字也隐含着一种世俗的烟火气和人情味，反映了古代人们对于生活乐趣的追求和享受。
3、诗词中的应用：
除了上述岑参的诗句外，李白的《杂曲歌辞·前有一尊酒行二首（其一）》中也有“胡姬貌如花，当垆笑春风”的句子，这里的“当垆”即指站在酒店里负责卖酒的女子，这句诗通过描绘女子在酒店中卖酒的情景，展现了古代社会的风土人情和人物风貌。
王冕的《冀州道中》一诗中提到“土房桑树根，仿佛似酒垆”，这里则以“酒垆”来代指酒店或酒馆，表达了诗人对旅途中休息场所的期待和想象。
4、文化内涵：
“垆”字作为古诗词中的一个常见意象，不仅丰富了诗歌的语言表达，还蕴含了深厚的文化内涵，它反映了古代社会的生活场景、人们的饮食习惯以及酒店文化的发展变迁。“垆”字也寄托了诗人对友情、欢乐和自由生活的向往和追求。
“垆”字在古诗词中是一个富有象征意义和文化内涵的词汇，它不仅指代酒店或酒馆等实体场所，还蕴含着丰富的情感色彩和人文精神。