洌酒是一个汉语词语，读音为liè jiǔ，意思是指清酒，即纯粮酒，以下是对“洌酒”的详细解释：
1、词源与释义
词源：“洌酒”一词源于古代，用于描述一种清澈透明的酒。
释义：“洌”在此处意为清澄、清晰可见，洌酒”指的是清澈的酒液。
2、历史背景
古代文献：《韩诗外传》中有记载：“乃有春醴及夏冻（东），秋青薜、冬墨（黑）”，冻”即为洌酒，指代冬天酿造的清酒。
文化意义：在古代，清酒常被用作祭祀和宴会中的重要饮品，体现了古人对酒质纯净的追求。
3、制作工艺
原料选择：洌酒通常采用优质的粮食作为原料，如高粱、小麦等。
酿造过程：通过特定的发酵工艺，使酒液变得清澈透明，无杂质。
品质特点：洌酒具有清澈、醇厚的特点，口感柔和，香气纯正。
4、现代应用
市场地位：在现代市场上，洌酒作为一种传统酒品，仍然受到部分消费者的喜爱。
消费场景：适合在节日庆典、家庭聚会或朋友聚餐时饮用，增添喜庆氛围。
健康理念：随着人们健康意识的提升，洌酒因其相对纯净的特性而更受欢迎。
5、诗词引用
《诗经·小雅·信南山》：曾提到“是烝是享，苾苾芬芬，祀事孔明，先祖是皇，报以介福，万寿无疆。”这里的“介福”即指用洌酒进行祭祀。
洌酒不仅是古代文化的一部分，也是现代生活中的一种享受，它代表了人们对美好生活的追求和向往。