要查看邮件服务器收到的邮件，可以通过以下几种方法：
1、使用邮件客户端软件：
安装并打开邮件客户端软件，如Outlook、Thunderbird等。
在设置中输入邮箱地址和密码，选择IMAP或POP3协议，IMAP协议可以保持与服务器的同步，而POP3协议则将邮件下载到本地。
登录后，即可在邮件客户端中查看邮件服务器中的邮件。
2、使用网页邮箱：
大多数邮件服务提供商都提供网页邮箱服务，如Gmail、Outlook.com等。
打开相应的网页，输入邮箱账号和密码，登录后即可通过浏览器访问邮箱服务器，并查看、发送、接收邮件。
3、使用命令行工具：
对于高级用户，可以使用telnet命令直接连接到邮箱服务器并查看相关信息，但这种方法通常不用于查看具体邮件内容，而是用于测试邮件服务器的连接或获取一些基本信息。
在Windows系统的命令提示符或Linux、Mac系统的终端中，输入telnet pop3.example.com 110（假设pop3.example.com是邮件服务器地址，110是端口号），然后按回车键进行连接，但请注意，这并不会显示具体邮件内容，而是可能返回一些服务器状态信息。
4、查看邮件服务器的收发信数据记录：
登录邮件服务器的管理界面，通常需要使用特定的管理员账号和密码。
在管理界面中找到与邮件日志或记录相关的功能，如“日志管理”、“邮件追踪”等。
进入该功能后，可以看到大量的邮件收发记录，可以根据发件人、收件人、邮件主题、发送时间等条件进行筛选和查看。
还可以将筛选后的数据记录导出为CSV、Excel或其他格式的文件，以便后续分析和归档。
查看邮件服务器收到的邮件的方法有多种，用户可以根据自己的需求和实际情况选择合适的方法，如果遇到任何问题，建议查阅相关文档或联系邮件服务提供商的客服人员寻求帮助。