在Ubuntu Server 10.04上修改Apache的默认目录，可以通过以下步骤来实现：
1、打开终端：首先需要通过SSH或其他方式登录到你的Ubuntu Server 10.04服务器。
2、备份配置文件：在进行任何修改之前，建议先备份原始的配置文件，可以使用以下命令来备份：
sudo cp /etc/apache2/sitesavailable/default /etc/apache2/sitesavailable/default.bak
3、编辑配置文件：使用文本编辑器（如gedit或vim）打开Apache的默认站点配置文件，通常这个文件位于/etc/apache2/sitesavailable/目录下，文件名可能是default或000default。
sudo gedit /etc/apache2/sitesavailable/default
或者
sudo vim /etc/apache2/sitesavailable/000default.conf
4、修改DocumentRoot：在打开的配置文件中找到DocumentRoot这一行，它定义了Apache默认网页目录的位置，将这一行修改为你想要设置的新目录的绝对路径，如果你想将默认目录更改为/home/www，则应该找到类似以下的行并修改：
DocumentRoot /var/www
将其改为：
DocumentRoot /home/www
5、保存并关闭：保存你对配置文件所做的更改，然后关闭文本编辑器。
6、创建新目录：如果新目录不存在，你需要手动创建它，并确保Apache有权限访问该目录。
sudo mkdir p /home/www sudo chown R wwwdata:wwwdata /home/www sudo chmod R 755 /home/www
7、重启Apache：为了使更改生效，你需要重启Apache服务，可以使用以下命令之一来重启Apache：
sudo /etc/init.d/apache2 restart
或者
sudo service apache2 restart
8、测试：在浏览器中输入服务器的IP地址或域名进行访问，确认是否能够看到新设置的默认网页目录下的内容。
通过以上步骤，你就可以成功地在Ubuntu Server 10.04上修改Apache的默认目录了，如果在操作过程中遇到任何问题，可以查看Apache的错误日志以获取更多信息，错误日志通常位于/var/log/apache2/error.log。