《卷耳》是一首出自中国古代第一部诗歌总集《诗经》中的诗作，属于“周南”部分，这首诗通过抒写怀人情感，展现了一位女子在采集卷耳的过程中对远行在外的丈夫的深切思念，以下是对这首诗的详细解释：
作品原文
《周南·卷耳》全诗共四章，每章四句，具体如下：
采采卷耳，不盈顷筐，嗟我怀人，寘彼周行。
陟彼崔嵬，我马虺隤，我姑酌彼金罍，维以不永怀。
陟彼高冈，我马玄黄，我姑酌彼兕觥，维以不永伤。
陟彼砠矣，我马瘏矣，我仆痡矣，云何吁矣！
注释译文
1、词句注释
采采：茂盛的样子，一说谓采了又采。
卷耳：苍耳，石竹科一年生草本植物，嫩苗可食，子可入药。
盈：满。
顷筐：斜口筐子，后高前低。
嗟：语助词，或谓叹息声。
怀：怀想。
寘（zhì）：同“置”，放下。
周行（háng）：环绕的道路，特指大道。
陟：升；登。
崔嵬（wéi）：山高不平。
虺隤（huī tuí）：疲极而病。
姑：姑且。
酌：斟酒。
金罍（léi）：青铜做的罍，罍，器名，青铜制，用以盛酒和水。
维：发语词，无实义。
永怀：长久思念。
玄黄：黑色毛与黄色毛相掺杂的颜色，朱熹说“玄马而黄，病极而变色也”，就是本是黑马，病久而出现黄斑。
兕觥（sì gōng）：一说野牛角制的酒杯，一说“觥”是青铜做的牛形酒器。
永伤：长久思念，伤，伤怀。
砠（jū）：有土的石山，或谓山中险阻之地。
瘏（tú）：因劳致病，马疲病不能前行。
痡（pū）：因劳致病，人过劳不能走路。
云何：奈何，奈之何。
吁（xū）：忧伤而叹，一作“盱”，张目远望。
2、白话译文
采呀采呀采卷耳，半天不满一小筐，我啊想念心上人，菜筐弃在大路旁。
攀那高高土石山，马儿足疲神颓丧，且先斟满金壶酒，慰我离思与忧伤。
登上高高山脊梁，马儿腿软已迷茫，且先斟满大杯酒，免我心中长悲伤。
艰难攀登乱石冈，马儿累坏倒一旁，仆人精疲力又竭，无奈愁思聚心上！
创作背景及鉴赏
关于此诗的主旨背景，历代有不同说法。《毛诗注疏》认为是“后妃之志也”，即后妃怀念文王；余冠英则认为是女子怀念征夫之作；陈子展认为是岐周大夫于役中原，其妻思念之而作；高亨认为作者似乎是个在外服役的小官吏，叙写他坐着车子，走着艰阻的山路，怀念着家中的妻子，这些说法都反映了此诗可能蕴含的多重意义和解读空间。
名家点评
春秋孔子：“《卷耳》不知人。”
战国荀子：“倾筐易满也，卷耳易得也，然而不可以贰周行。”
宋代朱熹：“后妃以君子不在而思念之，故赋此诗。”
清代牛运震：“四‘矣’字急调促节。”
清代方玉润：“故愚谓此诗当是妇人念夫行役而悯其劳苦之作。”
后世影响
《卷耳》作为一首抒写怀人情感的名作，其独特的篇章结构和表现手法对后代产生了深远影响，例如徐陵的《关山月》、张仲素的《春归思》、杜甫的《月夜》、王维的《九月九日忆山东兄弟》、元好问的《客意》等抒写离愁别绪、怀人思乡的诗歌名篇，都或多或少体现了与《卷耳》一脉相承的意味。