在Windows服务器上的IIS中启用Gzip压缩功能，可以通过以下步骤实现：
1、配置Windows功能：确保在Windows功能中勾选了“动态内容压缩”和“静态内容压缩”，这通常可以在控制面板的“程序和功能”下的“开启或关闭Windows功能”中找到。
2、进入IIS管理器：打开IIS管理器，选择要配置的网站（如果是整个服务器的配置，则选择根节点）。
3、启用压缩功能：
在IIS管理器的右侧面板中，双击“压缩”图标。
在弹出的“压缩”设置窗口中，勾选“静态内容压缩”和“动态内容压缩”选项。
如果需要，可以点击“应用”按钮保存更改。
4、配置压缩首选项（可选）：如果需要进一步定制压缩行为，可以编辑applicationhost.config文件（位于C:\Windows\System32\inetsrv\config目录下），添加或修改特定的MIME类型以启用压缩，可以添加对JSON和JavaScript的压缩支持。
5、重启IIS服务：完成上述配置后，需要重启IIS服务以使更改生效，可以通过命令提示符（以管理员身份运行）输入iisreset命令来重启IIS。
步骤基于IIS 7.5及以上版本的配置方法，对于较旧的IIS版本（如IIS 6），配置方法可能有所不同，启用Gzip压缩可以提高网站速度并减轻服务器负载，但也可能增加CPU的使用率，因此需要根据具体情况进行权衡。
请确保在进行任何更改之前备份相关配置文件和数据，以防不测情况发生。