秋月白，一款源自南京的米酒，以其独特的酿造工艺和口感，成为了当地文化的一部分，以下是关于秋月白的详细介绍：
1、起源与背景
地域特色：秋月白是南京大牌档的一款自酿特产，代表了南京的地方文化和传统酿酒技艺。
历史渊源：虽然秋月白的具体历史难以追溯，但其名称可能源于唐代大诗人白居易《琵琶行》中的名句，寓意着秋天的明月和清澈的江水。
2、酿造工艺与特点
原料选择：秋月白主要采用糯米作为原料，这种原料的选择使得酒体醇厚，口感绵软。
酿造过程：秋月白的酿造过程中，可能会加入桂花等香料，以增添其独特的香气和风味。
酒精度数：秋月白的酒精度数为55度，属于高度白酒，但入口并不觉得辣喉，反而有一种暖暖的感觉。
3、口感与饮用体验
口感描述：秋月白口感绵软，入口舒服且不辣喉，喝下去之后感觉暖暖的，非常舒适。
饮用场合：秋月白适合在各种场合饮用，无论是家庭聚会还是朋友小酌，都是不错的选择。
4、文化意义与象征
文化象征：秋月白不仅是南京的特产，更是南京文化的象征之一，它承载着南京的历史和文化记忆，是当地人情感的寄托。
节日礼品：秋月白还常被用作节庆春节的礼品，代表着对亲朋好友的祝福和关怀。
5、购买渠道与价格
购买渠道：秋月白可以在南京当地的酒类专卖店或超市购买到，也可以通过一些电商平台进行线上购买。
价格信息：秋月白的价格因规格和销售渠道的不同而有所差异，但总体来说价格适中，性价比较高。
秋月白是一款具有南京地方特色的米酒，以其独特的酿造工艺、口感和文化意义深受人们喜爱，无论是品尝其美味还是了解其背后的文化故事，都能让人感受到南京这座古老城市的魅力和韵味。