《忆江南》是唐代诗人白居易的组词作品，共三首，这组词通过回忆江南的景物，表达了白居易对江南的怀念与喜爱之情，以下是对这三首词的详细解释：
1、《忆江南·其一》
原文：江南好，风景旧曾谙；日出江花红胜火，春来江水绿如蓝，能不忆江南？
解释：这首词总写对江南的回忆，选择了江花和春水，衬以日出和春天的背景，生动地描绘出江南春意盎然的大好景象，词中“日出江花红胜火”形容太阳初升时江边的鲜花比火还红，“春来江水绿如蓝”则描绘春天时江水碧绿胜过蓝草，整首词以“江南好”开篇，直接表达对江南的喜爱，能不忆江南”更是深情款款，流露出对江南的无限眷恋。
2、《忆江南·其二》
原文：江南忆，最忆是杭州；山寺月中寻桂子，郡亭枕上看潮头，何日更重游！
解释：第二首词描绘杭州之美，通过山寺寻桂和钱塘观潮的画面来验证“江南好”，表达了作者对杭州的忆念之情。“山寺月中寻桂子”描绘了作者在天竺寺寻找中秋桂子的幽美情景，“郡亭枕上看潮头”则展现了作者躺在杭州郡守衙署内的虚白亭上，欣赏钱塘江大潮的壮观景象，整首词以“江南忆，最忆是杭州”领起，突出了杭州在作者心中的重要地位。
3、《忆江南·其三》
原文：江南忆，其次忆吴宫；吴酒一杯春竹叶，吴娃双舞醉芙蓉，早晚复相逢！
解释：第三首词歌咏苏州，选取竹叶春酒和吴娃醉舞，勾勒出苏州的旖旎风情，表达了作者对苏州的忆念与向往。“吴酒一杯春竹叶”可能指的是春天酿制的美酒，“吴娃双舞醉芙蓉”则形容吴地美女双双起舞像朵朵迷人的芙蓉，整首词以“江南忆，其次忆吴宫”开篇，表明在作者心中，苏州虽然略逊于杭州，但同样是他难以忘怀的地方。
《忆江南》三首词分别从不同角度描绘了江南的美景和风物，以及女性之美，艺术概括力强，意境奇妙，白居易通过这组词，不仅表达了自己对江南的深深眷恋，也向读者展示了一个色彩斑斓、生机勃勃的江南世界。