“豚”在《游山西村》中指的是小猪，诗中代指猪肉，以下是对“豚”的详细解释：
1、字词释义：“豚”本义是指小猪，泛指猪，在《游山西村》这首诗中，“豚”代指猪肉，即诗中的“足鸡豚”意指准备了丰盛的菜肴。
2、诗句赏析：“莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚”，这两句诗描绘了丰收之年农村待客的热情和淳朴民风，一个“足”字，表达了农家款客尽其所有的盛情；“莫笑”二字，则道出了诗人对农村淳朴民风的赞赏。
3、诗歌背景：《游山西村》是宋代诗人陆游创作的一首纪游抒情诗，作于宋孝宗乾道三年（1167）初春，当时陆游罢官闲居在家，心情相对闲适，因此创作了此诗来表达他对田园生活的喜爱和对淳朴民风的赞美。
“豚”在《游山西村》中不仅是一个字词的解释，更承载了诗人对乡村淳朴生活的热爱和向往，通过这个字词，读者可以感受到诗中所描绘的宁静、欢悦的农村气象，以及诗人对美好生活的追求和向往。