催心肝的意思主要是指由于长时间的苦苦思念，导致内心感到极度的悲伤和痛苦，仿佛心肝都被摧残了一般，以下是对“催心肝”的详细解释：
1、出处：这一表达方式源自古代诗词，如李白的《长相思》中的“长相思，摧心肝”，这句诗表达了诗人因长时间思念而感到心肝欲裂的痛苦。
2、含义：“催心肝”是一个形象化的比喻，用来形容因深深思念某人或某物而产生的强烈情感反应，这里的“心肝”并非实指人体的器官，而是象征着人的情感中心或内心深处，当这种思念达到一定程度时，人们会感受到一种难以言喻的悲痛和苦楚，仿佛心肝被某种力量所摧残。
3、用法：在现代汉语中，“催心肝”一词并不常用，但在描述极度思念或悲伤的情感时，仍可作为一个生动的比喻来使用，可以说“自从他离开后，她每天都过得催心肝般难受”，来形容她因失去爱人而感到的痛苦和思念。
“催心肝”是一个富有诗意和表现力的词语，用于形容因深深思念而产生的强烈情感反应。